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Länderinfo
Kolumbien
Kolumbien (spanisch Colombia) ist ein Staat im nördlichen Teil von Südamerika und grenzt an Brasilien, Peru, Ecuador, Venezuela und Panama.
Kolumbien liegt am Pazifischen Ozean und an der Karibik. [mehr...]
Geschichte
Nach der Entdeckung Mittelamerikas durch spanische Seefahrer entstanden mit Santa Marta (gegr. 1527) und Cartagena de Indias (gegr.1533) die ersten kolonialen Stützpunkte an der kolumbianischen Karibikküste.
Kolumbien ist der größte Produzent zahlreicher Schnittblumenarten. Bei der Produktion von Nelken steht es weltweit an erster, bei Schnittblumen insgesamt an zweiter Stelle. Mit 3.500 verschiedenen Orchideen-Arten hat Kolumbien die größte Vielfalt der [mehr...]
Kultur und Sehenswürdigkeiten: Kulinarische Spezialitäten
Die Stadt beherbergt zahlreiche Restaurants, die dem Gast nationale und internationale Gerichte servieren. Empfehlenswert sind beispielsweise Forelle und Ajiaco Santafereño, ein Eintopf aus unterschiedlichen Kartoffelsorten, Avocado, Geflügel, Mais, Fleischbrühe und Sahne.
Schmackhaft ist auch Ceviche. Das Gericht besteht in seiner ursprünglichen Form aus kleingeschnittenem, rohem Fisch, der in Zitronen- und Limettensaft mariniert wird. Andere Varianten enthalten statt dessen vorgekochte Meeresfrüchte oder Hühnchen. Weitere Zutaten sind vor allem Gemüsezwiebeln, Staudensellerie, Korianderblätter und Chili-Schoten.
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